萨格勒布奶酪菠菜千层卷 Burek 🥧

制作步骤

1. 1

   菠菜、奶酪、胡椒和肉豆蔻拌匀；先试味——除非奶酪够淡才补盐。

2. 2

   酸奶加一个鸡蛋和少许气泡水打匀成可浇的液。

3. 3

   台面铺两张千层皮，逐张厚刷黄油。

4. 4

   把三分之一馅料铺成长条放在远端，松松卷成蛇形，盘成螺旋放进抹黄油的圆烤盘。

5. 5

   重复盘卷至装满烤盘；顶层按平，浇上酸奶液，让它顺缝隙渗入。

6. 6

   200°C烤30-35分钟至金脆炸裂感。

7. 7

   倒扣入盘保持脆面朝上；静置5分钟，用勺背切三角块。