多伦多腌咸肉三明治 🥓

制作步骤

1. 1

   猪里脊用盐、糖和亚硝盐搓匀，密封冷藏腌 24–48 小时，中途翻面一两次。

2. 2

   取出冲净表面、拍干，牢牢裹上一层黄玉米粉形成浅黄色粉衣。

3. 3

   切成 8 毫米厚圆片，煎盘抹黄油烧到中大火。

4. 4

   每面煎 2–3 分钟，玉米粉外壳焦黄、内里多汁即可。

5. 5

   面包剖开抹黄油烤香，涂芥末，肉片像瓦片一样层叠码入，热着上桌。