加拿大海狸尾炸糖饼 🍩

制作步骤

1. 1

   温水加一小撮糖化开酵母，静置至起泡。

2. 2

   搅入 1/2 杯糖、温牛奶、融化黄油、鸡蛋和盐。

3. 3

   加面粉用和面钩（或手揉）揉成光滑略黏的面团。

4. 4

   盖好发酵约 1.5 小时至体积翻倍。

5. 5

   分成 12 份，每份拉伸成薄而修长的“海狸尾”椭圆，约 6 毫米厚。

6. 6

   油温 175°C 炸每面 30–45 秒，至鼓起金黄。

7. 7

   沥油后立刻加料：肉桂糖、柠檬汁配糖，或巧克力酱撒烤杏仁。