阿尔巴尼亚酸奶焗羊 🍖

制作步骤

1. 1

   带盖大锅中融化黄油加橄榄油，把羊肉块煎至上色。

2. 2

   加蒜末、牛至、300ml 水、盐与胡椒，盖盖焖至羊肉近软。

3. 3

   加入大米和 150ml 水，煮到汤汁将干——米靠烤箱完成。

4. 4

   羊肉与米铺平转入烤盘。

5. 5

   做油面酱：50g 黄油融化拌入 2 汤匙面粉，用一勺酸奶澥开。

6. 6

   剩余酸奶与 6 个鸡蛋加少许盐打散，拌入油面酱成顺滑酱汁。

7. 7

   浇在羊肉上，180°C 烤 40-50 分钟至表面凝固金黄。

8. 8

   出炉静置 10 分钟再切，酸奶壳切面才利落。