首尔参鸡汤 🐔

制作步骤

1. 1

   糯米浸泡 2 小时；把鸡腹腔稍加捏松，修去多余油脂。

2. 2

   将糯米、一根人参、红枣、蒜瓣和几段葱结塞入鸡腹，用棉线缝合开口。

3. 3

   加冷水没过，烧至微沸后撇净浮沫，小火炖 75–90 分钟，直到汤色乳白、鸡腿一戳即脱。

4. 4

   只用盐和黑胡椒调味；整只盛入陶锅上桌，配葱花、盐虾和胡椒粉自取。