魁北克焦糖布丁蛋糕 🍮

制作步骤

1. 1

   锅中融化一半黄油，加入60毫升枫糖浆和红糖，冒泡2分钟后倒入抹油的烤盘。

2. 2

   面粉、剩余糖、泡打粉和盐搅匀，再打入鸡蛋与牛奶、余下黄油，拌成顺滑面糊。

3. 3

   把面糊轻轻倒在已凝固的糖浆上——不要搅拌。

4. 4

   180°C烤35–40分钟，表面定型、糖浆在底部咕起。

5. 5

   静置十分钟，脱模翻扣，酱汁自然成为挂面。

6. 6

   上桌前再淋一勺温热的剩余枫糖浆。