帕尔马恩赛马达螺旋卷 🌀

制作步骤

1. 1

   温牛奶化开酵母，与三分之一面粉混合，静置20分钟做成酵头。

2. 2

   加入剩余面粉、糖、鸡蛋、盐和软化的猪油，揉成光滑有弹性的面团。

3. 3

   将面团擀薄，淋上猪油，折叠成长条，再在抹了黄油的烤盘里盘成螺旋。

4. 4

   发酵约2小时至两倍大，面卷应像蜗牛壳一样颤动。

5. 5

   180°C烤25–30分钟至浅金色、香气溢出。

6. 6

   晾网冷却，食用前撒上厚厚的糖粉如覆雪。