里斯本蛋挞 🥧

制作步骤

1. 1

   牛奶加肉桂棒和柠檬皮小火浸泡（别煮开），捞出香料。

2. 2

   玉米淀粉用少量冷奶化开，倒回热奶中搅煮至浓稠。

3. 3

   糖拌入蛋黄，用热奶糊冲温后过筛。

4. 4

   千层酥皮擀平贴进挞模，底部按出螺旋纹，填入三分之二满的奶黄糊。

5. 5

   烤箱最高温烤8–10分钟至表面焦斑点点，出炉撒肉桂糖。