利勒哈默尔酸奶油粥 🥣

制作步骤

1. 1

   厚底锅倒入酸奶油，中火加盖煮约 5 分钟至微微沸腾。

2. 2

   转小火，打蛋器搅入一半面粉，持续搅拌到完全吸收、表面开始析出黄油。

3. 3

   剩余面粉用少许冷牛奶澥开成粉浆，再把剩下的牛奶搅进粉浆，一同倒入锅中。

4. 4

   不停搅拌 8–10 分钟，煮到浓稠发亮、能厚厚挂住勺背，加盐调味。

5. 5

   盛入碗中，用勺背在表面戳几个洞，让金黄色黄油从洞里渗上来。

6. 6

   趁滚烫上桌：撒一层肉桂糖「雪」，浇额外融化黄油，旁边配挪威脆饼。