皇帝煎饼（恺撒煎饼） 🥞

制作步骤

1. 1

   蛋黄加牛奶、面粉和糖打成顺滑面糊。

2. 2

   蛋白打至软性发泡，轻柔翻拌入糊。

3. 3

   宽锅融化黄油，倒入面糊撒葡萄干，中火煎到底面金黄。

4. 4

   用两把铲子把饼撕成块，翻面再煎 3-4 分钟上焦糖色。

5. 5

   厚撒糖粉，配李子酱趁热吃。