哥德堡湿润巧克力蛋糕 🍫

制作步骤

1. 1

   24 厘米活底模抹黄油撒干粉，烤箱预热 175°C。

2. 2

   黄油加糖融化；拌入可可粉、面粉、盐和香草糖搅匀，再逐个加入鸡蛋——面糊应浓稠发亮。

3. 3

   倒入模具烤 17-20 分钟：边缘凝固，中心仍像果冻一样晃动。

4. 4

   连模放凉 15 分钟，趁热大方筛糖粉，让糖粉化进表面裂纹。

5. 5

   微温切角块上桌，配一勺打发的淡奶油或酸越橘，对冲可可的苦。