爱丁堡燕麦威士忌树莓奶油 🫐

制作步骤

1. 1

   干锅中火烘焙燕麦粉 3–4 分钟，摇动不停，直到闻出饼干香、颜色加深一档，倒盘晾凉。

2. 2

   冷藏奶油打发到软峰、提起画带即停——它会越放越稠。

3. 3

   蜂蜜与威士忌（用蛋黄则先与蛋黄打匀）微微加热，分三次拌入奶油，保持蓬松。

4. 4

   杯中层叠：轻压碎的树莓、奶油、撒一层烤燕麦、再奶油，顶部堆树莓并撒燕麦。

5. 5

   冷藏至少 30 分钟，让燕麦吸汁回软但仍带颗粒感。

6. 6

   冷食上桌；若桌子还容得下最后一个传统，旁边放一片黄油酥饼。