爱丁堡韭葱鸡汤 🍲

制作步骤

1. 1

   整鸡加冷水没过，小火烧起后仔细撇净浮沫。

2. 2

   加入西芹、插了丁香的洋葱、胡萝卜、月桂叶和胡椒粒，微沸炖90分钟。

3. 3

   捞出鸡，滤出清汤倒回锅中，鸡肉拆丝去骨。

4. 4

   韭葱白色部分切段，和淘洗过的珍珠大麦一起下锅煮约25分钟至软。

5. 5

   鸡肉丝回锅，足量调味，盛入深碗趁热上桌。