哥伦比亚夹心炸土豆 🥔

制作步骤

1. 1

   土豆盐水煮约20分钟至软，沥水粗压成泥。

2. 2

   橄榄油炒软洋葱、番茄、葱花和蒜，加孜然、盐、胡椒炒5分钟。

3. 3

   下牛肉末翻炒10–15分钟至干香上色，放凉。

4. 4

   鸡蛋、面粉、牛奶加少许盐搅成薄面糊。

5. 5

   手沾面粉，取土豆泥压扁，包入牛肉馅，捏成高尔夫球大小的椭圆。

6. 6

   逐个裹面糊，入180°C油锅炸至外壳金黄酥脆。

7. 7

   稍沥油趁热配ají辣酱和青柠角上桌。