波哥大王后阿雷帕 🌽

制作步骤

1. 1

   盐溶入温水，边倒玉米粉边搅成软面团。

2. 2

   揉 2-3 分钟，开裂就补一匙水，静置 5 分钟，手感像软橡皮泥。

3. 3

   分 4 团，每团压成 1.5 厘米厚饼，手指蘸水抹平边缘。

4. 4

   少油中火烙 5-6 分钟/面，至金黄带焦斑、底部敲起来中空发响。

5. 5

   像口袋一样切开——别切透——塞入手撕奶酪，量要大。

6. 6

   切面刷融黄油，抹蛋黄酱、撒碎奶酪和香菜，趁热塌软即食。