波哥大芝士木薯球 🧀

制作步骤

1. 1

   玉米淀粉、木薯粉、两种芝士、蛋、泡打粉、糖、盐和牛奶倒进大碗。

2. 2

   用手揉成柔软光滑、搓圆不开裂的面团。

3. 3

   掌心搓成核桃大小的小球。

4. 4

   油烧到微热300-320°F——成败全在这一步：油太热会炸裂，太凉会吸油。

5. 5

   分批下锅炸3-4分钟，至鼓身金黄。

6. 6

   厨房纸沥油，趁热吃——波哥大正统配法是热巧克力蘸着吃。