挪威杏仁花环蛋糕 🎄

制作步骤

1. 1

   杏仁打碎成细粉，与4杯糖粉拌匀。

2. 2

   加3个蛋白揉成光滑面团，包好冷藏过夜最佳。

3. 3

   圆锥模具抹油，撒一层粗粒小麦粉防粘。

4. 4

   剩余蛋白加2杯糖粉和柠檬汁搅成硬质糖霜。

5. 5

   面团搓成食指粗的长条，围成圆环、接口捏紧，按大小分层填入模具。

6. 6

   210°C烤8–10分钟至浅金黄，放凉。

7. 7

   由大到小逐层用糖霜黏叠成塔，静置数小时或过夜再上桌。