普里什蒂纳千层烙饼 🥞

制作步骤

1. 1

   面粉盐和水搅成丝带状稀糊——比松饼糊稀得多，静置 20 分钟。

2. 2

   烧热拱顶铁锅 sač（或倒扣的厚锅加钟形盖），顶部刷黄油。

3. 3

   沿圆顶绕圈浇一勺面糊，煎定型并让多余面糊顺弧面淌薄——这是第一层。

4. 4

   再抹黄油再浇一圈。如此一层层重复 40–60 分钟，塔越垒越高，盖内回火把每层边缘烤出焦金。

5. 5

   整塔滑到案板上，一刀切穿所有层次，浇透温黄油。用手撕着配卡伊马克和冷酸奶吃——吃 flija 没人用叉子。