卢布尔雅那吉巴尼卡 🥧

制作步骤

1. 1

   凝乳加酸奶油、蛋黄、糖和一勺粗粒粉打发至蓬松；葡萄干用朗姆酒浸软。

2. 2

   苹果去皮切片，拌肉桂和糖；核桃仁与少量糖打碎。

3. 3

   深烤盘铺黄油酥皮，先抹凝乳层，盖一层皮，撒核桃层，再盖皮，铺苹果层。

4. 4

   顶部盖最后一片酥皮，刷蛋液和奶油，轻划刀口后静置 30 分钟。

5. 5

   180°C 烤 50-60 分钟至金黄；彻底放凉再切成高菱形块——吉巴尼卡要凉吃或微温吃。