金斯敦咖喱牛肉夹饼 🥟

制作步骤

1. 1

   洋葱胡萝卜炒软，下牛肉末拨散煎至上色。

2. 2

   加入咖喱粉、百里香、多香果、蒜粉、番茄膏和苏格兰帽椒碎炒香，倒高汤小火熬到馅浓而近干，拌入小葱，彻底放凉。

3. 3

   做粗起酥面：姜黄粉拌面粉，冷黄油搓成粗粒状，加水成团折叠两次，醒 30 分钟。

4. 4

   擀薄切圆片，放大量馅（金斯敦规矩是包到快撑破），刷边对折成半月，压紧花边。

5. 5

   刷蛋液，200 °C 烤 20–25 分钟至外壳鼓起、橙金发亮。趁热吃。