伊斯坦布尔芝麻圈 🥯

制作步骤

1. 1

   把面粉、酵母、温水、牛奶、糖、盐和油揉成光滑有弹性的面团。

2. 2

   发酵到蓬松两倍大,约一小时。

3. 3

   分割面团搓成长条,两股并起拧成环状收口。

4. 4

   葡萄糖浆加少许水调开,在每个面圈上刷一遍。

5. 5

   把刷好糖浆的面圈在芝麻里滚一圈,裹得满满的。

6. 6

   高温烤到深金黄、外壳酥脆作响,趁热吃最香。