库内费（安塔基亚丝面烤芝士糖浆甜品） 🧀

制作步骤

1. 1

   抖散的丝面拌匀融化黄油，每根都要裹上。一半压实铺进抹油小烤盘（或一只宽盘），修平。

2. 2

   芝士擦丝或撕散，均匀铺满底层，离边 1 厘米。剩余丝面盖顶，压结实。

3. 3

   200 ℃ 烤 25-30 分钟至深金酥脆；灶上铜盘版要像巨型煎饼一样翻面，两面都焦脆。

4. 4

   出炉立刻浇凉糖浆——热面冷浆是脆响的契约。别心疼糖，库内费是喝糖浆长大的。

5. 5

   撒开心果碎，几分钟内上桌，趁芝士还能拉丝。安塔基亚的试勺礼：拉起来、看丝、点头。