古巴黑豆汤 🫘

制作步骤

1. 1

   重底锅温热橄榄油，下红洋葱炒5分钟至软透。

2. 2

   加辣椒、蒜、番茄膏、孜然和辣椒粉，炒1-2分钟出香。

3. 3

   倒入豆子、鸡汤和香叶，煮开后不盖盖小火滚20分钟让味道融合。

4. 4

   舀出约三分之一的汤，用叉子压碎（或快速打匀）倒回锅里，汤体即刻浓稠发亮。

5. 5

   加盐胡椒调味，捞出香叶。

6. 6

   每碗抹一勺酸奶油，铺牛油果、香菜，挤上青柠上桌。