加拉加斯王后鸡肉牛油果饼 Reina Pepiada 🥑

制作步骤

1. 1

   鸡胸煮 15 分钟，晾凉双叉撕碎，量 2 杯。

2. 2

   masarepa 加盐糖温水用手揉 5 分钟至软黏，静置 5 分钟，压成 8 厘米厚圆饼，收光边缘。

3. 3

   抹油厚锅/烤盘中火每面烙 5–6 分钟，至外壳敲起来空响、微微起鳞，毛巾盖着保温。

4. 4

   馅：牛油果与青柠汁、蛋黄酱、孜然胡椒捣成流动奶油状，拌入鸡肉、香菜、小葱，用原汤调开成可涂抹的沙拉稠度。

5. 5

   饼横向切开成口袋（不切断），内壁抹一点黄油，狠狠填入——王后饼的段位看它有多难不洒地吃完。

6. 6

   立刻站着吃，配一瓶冰麦芽汽水，这才是加拉加斯的原汁原味。