开普敦咖喱肉末蛋烘 🍛

制作步骤

1. 1

   面包浸进 100 毫升牛奶中。

2. 2

   黄油炒软洋葱与辣椒，下咖喱粉和姜黄粉炒 1 分钟出香。

3. 3

   加入牛肉末炒散、略煎上色；离火拌入杏酱、葡萄干、一半杏仁和浸软的面包，调味放温后拌入 1 个打散的鸡蛋。

4. 4

   铺进抹了黄油的烤盘抹平，表面按入香叶、撒上剩余杏仁。

5. 5

   剩余牛奶与剩余蛋液打匀调味，均匀浇到肉上。

6. 6

   180°C 烤 35-40 分钟至蛋奶凝固、表面金黄。

7. 7

   切方块，配姜黄油饭、sambal 和香蕉片上桌。