卡马（爱沙尼亚酸乳拌谷物粉配野莓） 🥣

制作步骤

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   把卡马粉一勺一勺搅进冷酸牛奶里防止结块，稠度要高于奶昔、低于土豆泥。

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   加糖或蜂蜜调味，冷藏静置 10 分钟——谷物粉吸水膨胀，质地转奶油。

3. 3

   试味：地道的卡马几乎不甜，有烘焙坚果底味和淡淡豆腥。太稠就补一点奶。

4. 4

   装碗，堆上冰镇浆果（或炖大黄），爱沙尼亚人还会拌进一块黄油。

5. 5

   立刻开吃，配一杯冷白脱奶——卡马不等人。