圣何塞花斑公鸡饭 🍚

制作步骤

1. 1

   大平底锅或炒锅热油，中大火。

2. 2

   下洋葱和柿子椒丁炒软炒甜，约 5-6 分钟。

3. 3

   加蒜末和孜然，炒香 30 秒。

4. 4

   倒入豆子并带一点煮豆水；用勺背压碎几粒出沙增稠。

5. 5

   下米饭打散结块，翻炒均匀；把饭按压在锅底煎出微微锅巴。

6. 6

   加盐、黑胡椒和 Lizano 酱调味，继续炒 5-8 分钟，期间偶尔翻动，至热透并略带焦香。

7. 7

   离火拌入香菜碎。

8. 8

   堆在盘里，配煎蛋、碎白奶酪、酸奶油和炸甜大蕉，再来一杯浓咖啡。