帕内莱鹰嘴豆炸糕 🫘

制作步骤

1. 1

   鹰嘴豆粉加冷水搅匀无颗粒，加盐。

2. 2

   中火不停搅拌 5-8 分钟，熬成稠玉米糊状。

3. 3

   拌入橄榄油、欧芹和蒜末，用力搅打一分钟。

4. 4

   在抹油的烤盘上摊成 1 厘米厚，冷却后冷藏至少 1 小时定型。

5. 5

   切成长条或圆片，拍干表面水分。

6. 6

   180°C 油炸 3-4 分钟至金黄起壳，捞出沥油。

7. 7

   趁热撒盐、挤柠檬，立即开吃。