檀香山香蕉松饼 🥞

制作步骤

1. 1

   面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅匀。

2. 2

   另一碗压泥2根香蕉，打入酪乳、鸡蛋、融化黄油和香草搅匀。

3. 3

   湿料拌入干料，恰好混合即停——面疙瘩是规矩，静置5分钟。

4. 4

   平底锅中小火抹黄油，舀入面糊，表面冒泡破口再翻面；每盘摞3-4张。

5. 5

   做蕉冠：2根顶料香蕉纵向剖开；黄油加红糖融化，烹入朗姆酒，香蕉切面朝下煎焦糖2分钟。

6. 6

   焦糖香蕉覆于饼摞顶部，酱汁浇透，配额外黄油和枫糖浆上桌。