德里陶罐手抓鸡（Handi） 🍛

制作步骤

1. 1

   鸡肉与酸奶、姜蒜泥、辣椒粉、姜黄和盐抓匀，腌30分钟（过夜更佳）。

2. 2

   厚锅（或陶罐垫扩散板）热油，洋葱炸至金黄，下青椒和番茄泥，炒到油分析出浮面。

3. 3

   连腌料一起倒进鸡块，盖锅大火5分钟转中火15分钟。

4. 4

   加黄油、淡奶油、马萨拉和豆蔻粉；干胡芦巴叶在掌心搓碎撒入。

5. 5

   开盖收汁5分钟，到油亮挂勺，试咸淡。

6. 6

   撒香菜和姜丝，淋一圈奶油。配烤饼或米饭上桌。