巴库多夫加酸奶香草汤 🥛

制作步骤

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   菠菜焯水 1 分钟挤干切碎；所有香草极细切——dovğa 要的是绿色烟雾感，不是沙拉。

2. 2

   软米饭拌入酸奶，加水调到可流动的奶糊浓度，盐胡椒调味。

3. 3

   拌入全部香草，最小火回温（夏天直接冷食），绝不煮沸防酸奶起花；先打入一个蛋黄更稳。

4. 4

   黄油融化至坚果香，淋面撒干薄荷，深碗上桌。