麦纳麦甜粉条蛋饼 Balaleet 🍝

制作步骤

1. 1

   黄油融化后分把下干米粉面，小火翻煎 4-5 分钟至麦秆金、香气脆。上色别偷懒——这就是全菜的灵魂。

2. 2

   糖与藏红花溶于 1 杯水倒入面中，小火翻拌 8-10 分钟至汤汁吸干、面条软而分明。

3. 3

   离火拌入玫瑰水和一半杏仁，摊盘稍晾。

4. 4

   鸡蛋加奶和盐打散；锅下黄油摊两三张薄蛋饼，中心嫩滑即可。

5. 5

   把温热的蛋饼盖在甜面上，撒余下杏仁与糖粉雪。

6. 6

   温热或常温吃。正统吃法是一叉穿过两层同入口，分开吃是不行的。