布内施卢普（卢森堡青刀豆浓汤） 🥣

制作步骤

1. 1

   猪油或黄油下培根，煸出油、边微焦；下洋葱，软香不出色，约 5 分钟。

2. 2

   倒入土豆片和四季豆，裹着烟火气翻 2 分钟，加水或淡高汤。盐先轻放——培根和最后的奶油还会补咸香。

3. 3

   小火 20-25 分钟煮到豆软土豆熟。取一勺滚汤把油面酱（黄油+面粉）泄开，搅回汤里给汤挂体，再煮 5 分钟。

4. 4

   奶油或淡炼乳先用一勺热汤澥开再绕圈搅入，之后不要大滚。用盐、胡椒和肉豆蔻定味。

5. 5

   深勺端上桌：豆子碎在浅奶绿的汤里浮沉。卢森堡人的标配是旁边半个面包卷或一片肉酱派——饭后一杯浓咖啡。