胡志明市越南法棍三明治 🥖

制作步骤

1. 1

   想要正宗的脆响：法棍面团里掺一勺粘米粉、少许泡打粉，入炉头几分钟喷蒸汽，放凉后敲壳应有清脆回响。

2. 2

   萝卜丝和胡萝卜丝用糖醋（加几滴鱼露）腌至少 30 分钟；黄瓜切片，香菜撕段。

3. 3

   温面包纵向剖开，两面都抹上猪肉酱，再各划一道蛋黄酱。

4. 4

   依次铺火腿、扎肉或烤五花肉，放腌菜、黄瓜、香菜和小米辣；合上轻压，点几滴生抽，用纸包好锁住脆度。