开曼风味土豆沙拉 🥗

制作步骤

1. 1

   温的去皮土豆切大块，要能撑住形状不碎。

2. 2

   蛋黄酱、芥末、糖、黑胡椒加一小勺甜菜汁调成能流动的酱汁，加盐调味。

3. 3

   宽碗里铺土豆，夹一半的椒圈洋葱，趁温热淋汁——土豆正会吸收。

4. 4

   彻底放凉后铺面：青豆、青红椒圈、洋葱、甜菜根、切四瓣的水煮蛋，一圈圈码出颜色。

5. 5

   传统吃法是在餐桌上把配料拌下去，颜色鲜亮，蛋也不碎。

6. 6

   冰镇一小时再吃，配炸鲹鱼或米饭。