煎饼果子 🥚

制作步骤

1. 1

   绿豆面与面粉加水调成细腻稀糊，静置 15 分钟。

2. 2

   不粘锅/铁板中火烧热，薄薄刷一层油。

3. 3

   舀糊转开成薄片，中间磕一个蛋，用铲摊满饼面。

4. 4

   蛋凝固时撒葱花和芝麻，边缘翘起后翻面。

5. 5

   抹甜面酱和辣酱，放香菜和薄脆。

6. 6

   两侧折起包成信封，从前向后卷紧，切段即吃。