Köttbullar aus Stockholm 🧆

Zubereitung

1. 1

   Semmelbrösel in Milch einweichen; mit Fleisch, geriebener Zwiebel, Ei, Piment und Muskat mischen.

2. 2

   Walnussgroße Bällchen formen und 15 Minuten kalt stellen, damit sie ihre Form behalten.

3. 3

   Portionsweise in Butter rundum anbraten und herausnehmen.

4. 4

   Die Pfanne mit Fond ablöschen, köcheln lassen und für eine glänzende Sauce die Sahne einrühren.

5. 5

   Die Fleischbällchen zurück in die Sauce geben und mit Preiselbeerkonfitüre servieren.