BeaverTails de Ottawa 🍩

Modo de preparo

1. 1

   Ative o fermento na água morna com uma pitada de açúcar até espumar.

2. 2

   Misture ½ xícara de açúcar, o leite morno, a manteiga derretida, os ovos e o sal.

3. 3

   Acrescente a farinha usando o gancho da batedeira ou à mão, até formar uma massa lisa e levemente pegajosa.

4. 4

   Cubra e deixe crescer por cerca de 1½ hora, até dobrar de volume.

5. 5

   Divida em 12 partes e estique cada uma em um oval fino e comprido, como uma cauda de castor, com cerca de 6 mm de espessura.

6. 6

   Frite a 175 °C por 30–45 segundos de cada lado, até inflar e dourar.

7. 7

   Escorra em papel-toalha e cubra logo: açúcar com canela, limão e açúcar, ou creme de chocolate com amêndoas tostadas.